Recipe: Perfect Laksa Utara

Laksa Utara.

You can cook Laksa Utara using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Laksa Utara

1. It's 1 kg of ikan sardin direbus dengan 3 keping asam keping.
2. It's 1 of biji bawang besar merah.
3. You need 3 of biji bawang kecil.
4. It's 1 of inci belacan bakar.
5. Prepare 1-3 of sudu besar lada kering yang dikisar ikut tahap kepedasan yang diperlukan.
6. Prepare 3-5 of asam keping.
7. It's Daun of kesum seikat.
8. It's 3 of kuntum bunga kantan.
9. Prepare of Sebiji timun untuk hiasan.
10. It's of Telur ayam yang direbus.
11. It's of Cilipadi yang dipotong halus.
12. Prepare of Sebungkus laksa direbus hingga lembut.

Laksa Utara step by step

1. Perisikan ikan yang telah direbus. Asingkan tulang dan bahagian isi.Kisarkan isi ikan hingga lumat.Bahagian tulang jangan dibuang ya nanti akan dikisar juga dengan menggunakan air rebusan ikan tadi..
2. Masukkan bawang besar, bawang kecil dan belacan ke dalam pengisar dan kisar hingga lumat..
3. Masukkan bahan- bahan yang telah dikisar tadi termasuk cili kering kisar ke dalam periuk.Bahagian tulang yang diasingkan tadi juga dikisar dan tapis airnya lalu dimasukkan juga ke dalam periuk..
4. Tambahkan air mengikut kepekatan yang diingini. Masukkan juga asam keping, bunga kantan dan daun kesum..
5. Biarkan kuah masak diatas dapur hingga mendidih. Sementara itu bolehlah rebus laksa dan telur.Setelah kuah masak boleh dihidangkan dengan laksa dan ulam-ulaman..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: