Easiest Way to Cook Perfect Rendang Daging

Rendang Daging.

You can have Rendang Daging using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging

1. You need 1/2 kg of daging lembu.
2. You need 1/2 kg of santan pekat.
3. Prepare 4 of labu bawang besar (kisar).
4. Prepare 6 ulas of bawang putih (kisar).
5. You need 1 of inci halia (kisar).
6. It's 1 of inci lengkuas (kisar).
7. It's 4 batang of serai (2 btg kisar, 2btg ketuk).
8. It's 4 of sudu besar lada kisar.
9. Prepare of Sepeket kecil kerisik.
10. Prepare 1 of sk serbuk kunyit.
11. You need 1 helai of daun kunyit.
12. Prepare 4 helai of daun limau purut.
13. You need 1 of sudu hirisan gula melaka.
14. It's 2 of sudu kecil air asam jawa.
15. You need of Garam.
16. It's of Secukup rasa.

Rendang Daging step by step

1. Tuang minyak ke dalam kuali, tumiskan bahan kisar, serai ketuk. Masukkan lada kisar dan gula melaka. Tumis sehingga pecah minyak. Daging dibasuh & dibersihkan, kemudian potong mengikut saiz yang sesuai. Masukkan ke dalam kuali & gaul sebati dengan bahan tumisan..
2. Masukkan 2 sudu kecil air asam jawa, santan, kerisik dan sedikit garam. Masak dengan menggunakan api sederhana dan kuali ditutup. Biar daging rendang mereneh sehingga cukup lembut @ empuk. (Perlu tambah air & tutup kuali ulang sehingga daging lembut). Kacau sekali sekala untuk mengelakkan rendang hangit..
3. Bila rendang hampir masak, masukkan daun kunyit yg dihiris & daun limau purut. Letak sedikit secukup rasa. Tutup api. Sedia untuk dimakan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: