How to Make Appetizing Laksa Selangor

Laksa Selangor.

You can have Laksa Selangor using 32 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

You need of Bahan bahan :.
You need 1-2 of paket mee kuning - dicelur/direbus sebentar.
Prepare 1/2 of ekor ayam - dipotong besar, cuci bersih & rebus (air rebusan jangan buang, ketepikan).
You need 1/2 of paket kecil serbuk kari ayam.
It's 3 keping of asam gelugor.
It's 2 liter of air rebusan ayam- tak cukup boleh tambah air biasa.
Prepare 2 of kiub ayam.
You need 2 sudu makan of gula merah.
It's 3 helai of daun limau purut.
It's of garam & gula jika perlu untuk menyedapkan rasa.
You need of Bahan kisar (kisar betul-betul halus) :.
You need 2-3 of biji bawang besar.
Prepare 4 ulas of bawang putih.
You need 3 batang of serai.
It's 1 of kuntum bunga kantan.
Prepare 6 of tangkai cili kering.
Prepare 4 helai of daun limau purut.
It's of Bahan sambal tumis merah :.
Prepare 1 of sudu kecil gula.
Prepare 2 of senduk besar cili kering yang telah dikisar bersama dengan bawang merah dan bawang putih serta belacan.
You need of telur rebus.
It's of tauhu.
Prepare 1 of sudu kecil garam halus atau secukup rasa.
Prepare of taugeh.
It's of Bahan sampingan :.
You need botol of kacang.
You need daun of bawang/daun sup.
It's of isi ayam rebus - disiat.
Prepare of limau kasturi - dibelah.
You need of fish cake.
It's of pegaga.
Prepare of kangkung.

Kuah : Panaskan satu senduk minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau & pecah minyak..
Kemudian tuang air rebusan ayam secukupnya. Letak asam gelugor, biarkan mendidih & menggelegak..
Masukkan kiub ayam, gula merah, garam & gula jika perlu dan daun limau purut, masak sebentar dan rasakan kuah secukup rasa..
Sambal tumis merah : Panaskan sedikit minyak, tumis cili kisar hingga pecah minyak dan perasakan gula serta garam. Sambal masak cantik tutup api..
Cara hidangan : Dalam mangkuk laksa, letak mee kuning dan bahan-bahan sampingan yang lain sedia dinikmati..