Recipe: Appetizing Rendang Daging Tanpa Kerisik

Rendang Daging Tanpa Kerisik.

You can have Rendang Daging Tanpa Kerisik using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Daging Tanpa Kerisik

1. Prepare of 500 gr daging.
2. It's 2 of buah cili merah besar (sesuaikan).
3. Prepare 2 of _3 buah cili kering (sesuaikan).
4. Prepare 2 of buah cili padi (sesuaikan selera pedas).
5. Prepare 4-7 ulas of bawang ros.
6. You need 1 of labu bawang besar.
7. You need 5-7 of siung bawang putih.
8. It's 1 of btg serai.
9. Prepare 1 of ruas jari halia.
10. It's 1 of ruas jari kunyit.
11. You need 1 of ruas jari lengkuas.
12. You need 1 of sdt serbuk ketumbar.
13. Prepare 1 of sdt serbuk jintan putih.
14. Prepare 3 of putik bunga lawang.
15. It's 3 of butir pelaga.
16. You need 3 of butir cengkih.
17. It's 3 lembar of daun limau.
18. You need 1 lembar of daun kunyit.
19. Prepare 100 ml of santan (kotak).
20. It's 1 of sdt garam.
21. Prepare 1 of sdt gula.

Rendang Daging Tanpa Kerisik instructions

1. Sediakan semua bahan. Daging potong dadu besar, rebus tanpa air dulu, tapi gunakan sedikit minyak. Sampai keluar jusnya, tambahkan air paras daging dan buangkan airnya..
2. Bumbu di kisar halus kecuali : daun kunyit, daun limau, cengkih, pelaga dan bunga lawang. Daun kunyit tu buang tulang tengahnya dan potong halus..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan sekali bumbu kering. Tumis sampai pecah minyak.
4. Bila bumbu dah pecah minyak, masukkan daging, tambahkan secawan air. Aduk aduk agar sebati dan tutup. Lakukan langkah ini 2 - 3 x sampai daging lembut..
5. Bila daging dah lembut masukkan santan. Aduk aduk lagi..
6. Bila santan dah mula menyusut, tambahkan garam gula dan penyedap rasa jika di perlukan. Jangan lupa sesuaikan rasa..
7. Terakhir sekali masukkan daun kunyit. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji..
8. Rendang daging siap di hidangkan. Walau tanpa kerisik pun, pinangannya mampu menambah nasi 2 pinggan , tapi pinggan keciik jee laa .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: